Om de kwaliteit te garanderen en alle eigenschappen te behouden, wordt de olie verkregen door desiccatie (droge methode): het vruchtvlees wordt tot een pasta verkleind en vervolgens op een verwarmd plaat geplaatst met een zorgvuldig gekozen temperatuur om het te drogen en de voedingsstoffen te behouden. Vervolgens wordt het koud geperst om olie te verkrijgen die vervolgens wordt gefilterd. Men zegt dan dat het dat het een virgin kokosolie. Zijn vochtgehalte < 0,08%, garandeert zijn textuur en zijn goede voedselkwaliteit. Het moet niet verward worden met copra (of kopra) olie, gemaakt van hele kokosnoten met de schil gekookt bij hoge temperatuur en verwerkt (gebleekt, geraffineerd en ontgeurd).
product detail
Virgin kokosolie
1 × glazen pot 700 ml
Geproduceerd in Sri Lanka
omschrijving
Speciaal om te koken en als smaakmaker. Natuurlijk, ongeraffineerd, zonder toevoegingen. Geperst uit verse handgeplukte kokosnoten. Het is een alternatief voor vet in hartige of zoete recepten.
samenstelling
Kokosolie
gebruiksaanwijzing
De olie is ideaal voor culinaire bereidingen. Bij het koken is ze bestand tegen hoge temperaturen. Het vervangt de gewoonlijke vetten gebruikt in zoete of hartige recepten.
bewaaradvies
Koel en donker bewaren.
gemiddelde voedingswaarden
gemiddelde voedingswaarde analyse voor 100 g
energie
810.0 kcal / 3389.0 kJ
vetten
100.0
waarvan verzadigde vetzuren
86.0
koolhydraten
0.0
waarvan suikers
0.0
voedingsvezels
0.0
eiwitten
0.0
zout
0.0
Een selectie kiezen resulteert in het geheel verversen van de pagina.