Dit kruidenmengsel kan het best worden gebruikt als een rub of in een marinade met een beetje olie voor pittige gerechten, waaraan het zijn sterke, rokerige smaak toevoegt. Het kan het best gebruikt worden voor spareribs, pulled pork, hamburgers, entrecotes, kip en steaks. Probeer het ook eens op zeevruchten, groenten en gepofte aardappelen.