Chutney au vinaigre de coco

Simple et rapide à réaliser, ce délicieux chutney d'oignons maison accompagnera à merveille viandes et foies gras.

 

Préparation

1. Éplucher les oignons et les émincer
2. Faire chauffer une poêle avec l’huile de coco, ajouter les oignons
3. Les faire revenir à feu vif, bien veiller à ce qu’ils n’accrochent pas
4. Ensuite, quand ils sont transparents, déglacer avec le vinaigre de coco et la sauce soja
5. Baissez le feu, puis ajoutez le sucre et laissez mijoter encore 15 min.

C’est prêt !!

# Astuce : Si les oignons accrochent à la poêle quand vous les faites revenir à feu vif, ajoutez une cuillère à soupe d’eau plutôt que rajouter de l’huile !