Dextrose - 5kg (non bio)
Aperçu
Dextrose en poudre pour pâtisserie, glacerie et préparations sucrées. Cet ingrédient technique apporte un pouvoir sucrant modéré et contribue à la texture des recettes.
Détails du produit
- Réf. interne : SAP0001
- Taxe : 6%
Analyse nutritionnelle 100 g
Conseils de stockage
À conserver dans un endroit frais et sec. Bien refermer l’emballage après chaque utilisation et manipuler uniquement avec des ustensiles parfaitement propres et secs.
Sales pitch
Une référence technique polyvalente pour les professionnels, idéale pour ajuster le pouvoir sucrant et la texture en pâtisserie comme en glacerie. Son profil fonctionnel en fait un ingrédient pratique pour des formulations régulières et performantes.
Informations supplémentaires
- Allergènes : aucun allergène, peut contenir du lait
Usage tips
Dosage à convenance, recommandé jusqu’à 5 % du poids total de la recette. Convient à la pâtisserie, à la glacerie, au chocolat, aux toppings, aux confitures et aux variegati.
Ingrédients
sirop de glucose en poudre 21 DE